Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления качеством на ОАО Агрофирма Гордино

Одним из важнейших направлений развития рыночной экономики Российской Федерации в настоящее время является повышение качества продукции и на этой основе повышение эффективности общественного производства. Выход из кризисного состояния сельскохозяйственных предприятий лежит на пути скорейшего освоения конкурентоспособной продукции, строгого соблюдения ее технических параметров, что в дальнейшем может привести к экономической стабилизации и росту производства. Для многих отраслей, предприятий - это, по существу, единственный путь к выживанию в условиях рынка. Высокий уровень качества российских товаров должен стать условием выхода страны на мировой рынок, присоединения к Европейскому Союзу и Всемирной торговой организации. Выполнение российскими производителями требований мирового рынка к качеству продукции и управлению качеством выпускаемых товаров позволит им стать равноправными партнерами в международном товарообороте.

Действующие в настоящее время методические, нормативные документы и рекомендации не разрешают всех организационно-экономических проблем развития молочного подкомплекса в соответствии со спецификой отрасли, рыночных производственных отношений и формирования качественного молочно-продуктового рынка. В многочисленных публикациях последних лет отражаются лишь отдельные аспекты организации и развития отраслей молочного производства и сфер подкомплекса, недостаточно освещается зарубежный опыт и отечественная прогрессивная практика деятельности предприятий.

В связи с вышеописанным, проблема управления качеством при производстве молока, мяса и прочей продукции агропромышленного комплекса становится как никогда актуальной. Кроме того, именно мясомолочная отрасль находится в самых неблагоприятных условиях. Первостепенными задачами для молочного комплекса, требующими решения, являются:

восстановление утраченного за последние годы уровня продуктивности и поголовья коров;

энерго-, ресурсосбережение на основе совершенствования существующих и внедрение прогрессивных технологий и методов организации производства, восстановление внутри- и межхозяйственных связей сельхозпредприятий всех форм собственности;

повышение качества продукции, квалификации работников и кадров управления; активная политика в области сбыта;

внедрение переработки продукции на предприятии, особенно при удаленности от рынков сбыта; осуществление всех мероприятий на основе принятия четких программ развития.

Изучению вопросов управления качеством сельскохозяйственной продукции, получения экономического эффекта от его повышения посвящено значительное количество научных трудов, разработок и исследований как отечественных, так и зарубежных ученых: Адлера В.П., Азгальдова Г.Г., Арзамасцева А.Д., Версана В.Г., Гличева А.В., Горбашко Е.А., Окрепилова В.В., Райхмана Э.П., Рахлина К.М., Скрипко А.Е. и других.

Объектом исследования данной курсовой работы является ОАО «Агрофирма Гордино». Предметом исследования - система управления качеством производства молока и выявление резервов по ее улучшению.

Поэтому целью работы является проведение анализа производства молока в ОАО «Агрофирма Гордино» в разрезе управления качеством продукции. Также следует выявить резервы увеличения производства молока на предприятии. Данная цель предполагает решение следующих задач:

изучить теоретические основы методики анализа производства молока;

изучить организационно-экономическую характеристику предприятия;

провести анализ выполнения плана производства молока;

провести анализ динамики поголовья коров;

провести анализ уровня продуктивности;

провести анализ условий кормления и содержания животных;

выявить резервы увеличения производства молока.

Период исследования - 2008, 2009, 2010 гг. Информационной основой для исследования являются годовые отчеты предприятия, материалы бухгалтерского и зоотехнического учета, анализа хозяйственной деятельности предприятия и другие документы.

Теоретические аспекты управления качеством на предприятиях агропромышленного комплекса


    Copyright © 2013 - Все права защищены